Makan vegetarian di China atau lebih tepatnya

Saya membaca The China Study pada tahun 2009 (terima kasih kepada perangkat waktu saya alias posting lama RuneAtRepeat, saya dapat memeriksa hal -hal seperti itu).
Video terbaru saya

Sebelum We We Were Strangers Review
Sebelum kami adalah orang asing oleh Renee Carlino Book Review.
Pikiran dan rekomendasi cepat untuk buku audio. Cerita, narator, ulasan, dan banyak lagi tentang seri A Good Listen.

Lebih banyak video

0 detik 9 menit, 42 detik

Selanjutnya
Menghadapi saran topeng untuk berlari dan berjalan di luar
07:15

Hidup
00:00
08:21
09:42

“Dalam studi China, Dr. T. Colin Campbell merinci hubungan antara nutrisi dan penyakit jantung, diabetes, dan kanker. Laporan ini juga meneliti sumber kebingungan gizi yang dihasilkan oleh lobi yang kuat, entitas pemerintah, dan ilmuwan oportunistik. The New York Times telah mengakui penelitian ini sebagai “grand prix epidemiologi” dan “studi besar paling luas yang pernah dilakukan dari hubungan antara diet dan risiko pengembangan penyakit.”

Ya, buku ini sama keringnya dengan deskripsi, tetapi juga sangat menarik!

Sederhananya, buku ini membandingkan diet standar Amerika dengan diet China pedesaan standar. Diet Cina pedesaan dalam kasus ini tinggi pada tanaman, rendah protein hewani = vegan-ish.

Selanjutnya merujuk diet China sehubungan dengan penyakit jantung, diabetes dan kanker. Bagian itu gila! Sangat menarik untuk melihat bagaimana diet nabati menurunkan insiden penyakit tertentu.

Jadi, saya berasumsi bahwa makanan di Cina akan condong ke sisi vegetarian atau setidaknya ramah vegetarian.

Itu tidak.

Saat ini dalam hidup saya, saya bukan vegetarian, tetapi saya selama bertahun -tahun dan masih menghargai makanan yang enak. Saya bukan pemakan daging besar dan benar -benar hanya suka ayam dan bukan daging mamalia. <- Saya pikir beberapa orang menyebutnya daging merah atau babi, saya tidak tahu saya bukan ahli daging. Semua makan siang dan makan malam di perjalanan disajikan 'gaya keluarga', menyiratkan sekitar delapan dari kita akan duduk di meja dengan Susan yang malas dan pelayan akan mengeluarkan beberapa hidangan untuk dibagikan semua orang. Kami tidak memesan, jadi panduan perjalanan kami akan menunjukkan vegetarian kepada pelayan dan mereka akan memberi tahu mereka jika ada sesuatu yang tidak memiliki daging. Biasanya ada sekitar 8 hidangan di setiap makan plus nasi. Anehnya hanya ada satu atau dua hidangan dari delapan yang vegetarian. Biasanya mereka adalah hidangan kangkung atau brokoli Cina polos, tetapi mereka cukup berminyak (para koki yang banyak kemungkinan menggunakan minyak untuk menebus kurangnya protein untuk membumbui). Salah satu vegetarian dalam kelompok kami berkata, “Sulit untuk menjadi vegetarian dan menjadi sehat dalam perjalanan ini!” Ini adalah satu-satunya hidangan vegetarian non-hijau, hidangan terong. Itu lezat! Tapi, tidak umum dengan makanan kami. Salah satu dari sedikit makan malam yang kami miliki tanpa kelompok saya membeli lauk sayuran dan kejutan kejutan itu datang dengan sedikit daging di atasnya (menu tidak mengatakan itu punya daging). Saya tidak keberatan, tetapi saya bukan vegetarian. Sesuatu yang saya temukan adalah tidak ada banyak daging di banyak hidangan, itu untuk aksen atau rasa tetapi ada di sana. Saya tidak terlalu suka daging babi atau daging merah dan biasanya akan membeli ayam atau ikan jika saya berada di restoran (bukan karena alasan kesehatan, hanya selera saya). Saya pikir mungkin ada satu atau dua kali makan dengan ayam, tetapi sebagian besar bebek dan ikan itu selalu digoreng kecuali satu tempat yang merupakan "ikan BBQ". Saya menyukai telur dan tomat yang terbaik. Itu disajikan pada 80% dari makanan kami dan saya mulai makan 80% darinya. Hidangan kol di bawah ini hanyalah 'sayuran tumis' di menu, tetapi datang dengan satu gigitan ayam acak. Saya senang bahwa malam kedua kami makan malam solo ada hidangan pembuka telur yang saya beli untuk beberapa aksi protein. (Ini juga makanan dengan sayuran yang bergerak !!! Jadi, itu adalah malam yang menyenangkan di sekitar) *Seseorang bertanya apakah saya pikir bebas gluten akan dilakukan di Cina. Hei, semuanya bisa dilakukan tetapi akan sangat menantang jika Anda memiliki alergi yang parah karena kecap (yang memiliki gluten di dalamnya). Tidak ada banyak produk gandum saat makan (tidak pernah roti atau makanan yang dipanggang) tetapi saya yakin saus mungkin memiliki gandum di dalamnya. Di lain, yang kurang sehat-makanan-News-News ... pada satu titik dalam perjalanan dari Hangzhou ke Shanghai, kami berhenti di tempat berhenti dengan McDonald's dan saya harus memeriksanya. Maksudku, ayo - apa yang dimiliki McDonald di Cina?!?! Sungguh itu hanya sandwich ayam dengan tongkat ikan dan kentang goreng biasa, tidak ada yang sangat saya-harus-tell-semua-satu-tentang-oranye-chickenmcnugget-rice-mangkuk! Tapi, memang memiliki pai talas, bukan pai apel dan saya mencoba salah satunya. Ya, tidak bagus. Berkali -kali saya mencoba permen di Cina dan kecewa. Mereka tidak semanis di AS, sangat hambar (bagi saya). Secara keseluruhan: Saya menyukai makanan, hanya saja bukan makanan penutup. Saya bukan pemakan daging besar, tetapi saya tidak berusaha menghindari daging jadi itu ideal untuk saya. Saya merindukan makanan China. Tiang Makanan China Lainnya: Sarapan, Makan Siang dan Dinner di Beijing Snack Street di Beijing Sarapan Suzhou dan Camilan Pasar Jalanan Pertanyaan: Apakah Anda mengintip di McDonald di negara lain untuk melihat apa yang mereka jual? Kirimkan saya buku kerja Menyimpan Berbagi adalah peduli! Membagikan Menciak Pin Membagikan Surat Membagikan